|
Aubergine In Een Jasje (tapas)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 1 aubergine
* 1 ei
* zout
* bloem
* 3 el paneermeel
* 3 el geraspte parmezaanse kaas
* olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de aubergine en snij hem in plakjes. Bestrooi die met zout en laat dat even intrekken. Als er druppels op de plakken komen spoel je ze af en dep je ze goed droog. Haal de plakken door de bloem, door het losgeklopte ei en een mengsel van paneermeel en parmezaanse kaas. Bak de plakken in de olie tot ze mooi bruin zijn.
|
|
|